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*衛生講習辦理單位
*各縣市衛生局認可之衛生教育講習機構名單,請至衛生福利部食品藥物管理署 查詢。

*持證廚師衛生講習課程及講師資格 (按衛生福利部食品藥物管理署100年7月29日FDA食字第1000044927號函)

 
持證廚師衛生講習課程及講師資格
課程類別 課程名稱 講師應具備下列資格之一
食品法規類別 1.   食品安全衛生管理法
2.  臺北市食品安全自治條例
1.   由本局指派講師。
防治食品中毒類別 1.   防範食品中毒
2.   食品中毒案例探討
3.   其他與防治食品中毒相關課程

2.   現職或曾任職於衛生機關人員,具食品衛生管理經驗者。
3.   具食品技師證書者。

開放式廚房油煙亂竄
「廚房與客廳相連相通」也較無法聚財,時下很多房子為了要讓空間更開闊,會採開放式廚房設計,不過因為台灣飲食習慣跟外國不同,偏好滷肉、炒菜,易產生油煙,這時廚房如果是開放式,油煙一亂竄,便會混亂磁場,難以聚財,建議用拉門阻隔廚房與客廳空間來改善。591房屋交易網也提醒,如果家中為獨立廚房,在炒菜做飯時要關上廚房門,並打開後陽台門窗,讓晦氣可以向外排出去。

沒有陽台賺錢不容易
陽台部分,「沒有前後陽台」的格局,通常較不易賺錢,因為前陽台又可代表賺錢能力,後陽台則可代表存錢能力,如果前後陽台都沒有,不僅錢難賺,還會窮。然而很多小宅、小坪數的產品都沒有前陽台,這時江柏樂老師表示,可以在客廳靠窗處放開運竹或插花來改善,也可以擺放鹽燈、會行光合作用的綠色植物來破解,最重要的還是要將家裡的窗戶打開,保持室內通風,讓氣可以順暢流竄。

陽台不宜鏤空,有女兒牆以及雨遮會比較有安全感,可避免破財或財來財去的破財現象。

發大財!除了地段與價格,不少人在買房會考慮居家風水,來提升運氣和財運,風水老師表示,房子格局很多,但有6種常見住了會變窮光蛋的類型,民眾不得不知,因為住在裡面不僅賺不到錢,還可能會家徒四壁,準備買屋的朋友不妨慎選,而已經買、已經住了的朋友也別慌,破解方式一併告訴你。

客廳沒窗「錢途」渺茫
另外,客廳一般是聚集財氣的空間,而財氣是要在陽光充足、空氣流通的地方,「客廳沒有開窗」就猶如密不通風、沒有光線的房子,對財運多有阻礙,甚至會事業走下坡。假如客廳真的沒有開窗,建議可用燈光照亮「錢途」,可以靠增加光源、提升客廳明度等來補足,即使人不在家,平時也盡量以燈光加強,讓客廳保持明亮。

千萬不要買! 這些格局居然會愈住愈窮

前門通後門一箭穿心
歹格局,財運永遠離你遠遠的!風水老師江柏樂表示,大家最耳熟能詳的「穿堂煞」就是常見的漏財格局,俗稱的前門通後門,自家門一打開就可以看見窗戶、陽台,一箭穿心,住在裡面的人不僅會很沒安全感,也無法聚財。最簡單的方式就是做玄關遮擋,如果客廳空間夠充裕,則可設計二進式玄關,若不想大幅施工,也可以擺放立櫃或屏風區隔空間,可達到迴風聚氣的效果。

餐飲衛生(含廚德)類別 1.   食品良好衛生規範準則
2.   HACCP概論
3.   5S運動與餐飲衛生
4.   廚房設施殺菌與消毒
5.   病媒蟲害防治
6.   餐飲作業場所消防與安全
7.   廚房設計規劃
8.   衛生自主管理
9.   餐具之清潔與簡易檢查
10. 餐飲職業道德
11. 消費者保護與客訴處理
12. 其他與餐飲衛生(含廚德)相關課程

2.   現職或曾任職於衛生機關人員,具食品衛生管理經驗者。
3.   具營養師證書或食品技師證書者。
4.   現職中餐烹調技能檢定技術監評、現職國際級觀光旅館主廚且具乙級中餐烹調技術士證者。
食物製備與貯存類別 1.   食用油脂簡介
2.   認識食品添加物
3.   水產品食品採購衛生
4.   餐飲肉品衛生之管理
5.   素食食材之選擇
6.   蔬菜農藥管理與清洗
7.   健康飲食製備
8.   認識黑心食品
9.   其他與食物製備與貯存相關課程
烹飪及營養教育類別 1.   基礎營養學
2.   食物份量
3.   健康飲食新知
4.   飲食與疾病之關係
5.   藥膳與養生
6.   盤飾與食品安全
7.   餐飲行銷與管理
8.   其他與烹飪及營養教育相關課程


*廚師證書辦理單位


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